V článku diskutujeme o lněných semenech, jejich výhodách a škodách a řekneme vám, jak je správně užívat pro léčebné účely a pro hubnutí. Použitím našich tipů můžete zlepšit své tělesné zdraví, shodit nadbytečná kila a zlepšit vzhled pokožky a vlasů.
Co jsou to lněná semínka? V překladu z latiny znamená slovo „len" „nejužitečnější". A není se čemu divit. Rostlina se používá v kosmetologii, medicíně a vaření. Jeho stonky se používají k výrobě tkanin, které jsou vysoce hygroskopické a šetrné k životnímu prostředí.
Lněná semínka jsou uznávána jako cenný doplněk výživy a univerzální lék na mnoho různých nemocí. Jak se sklízejí lněná semínka? Suroviny se sbírají v září. Sbírají se plody (zploštělé kulovité krabice) obsahující asi 10 semen. Semena vykuchaná z truhlíků je nutné sušit na místech chráněných před přímým slunečním zářením.
Jak skladovat lněná semínka
Lněná semínka jsou náchylná ke zkažení a oxidaci. Proto skladujte výrobek v chladničce v hermeticky uzavřených nádobách. Celá zrna si při chlazení uchovávají všechny své prospěšné vlastnosti po dobu 1 roku.
Pokud kupujete lněné semínko v obchodě, věnujte pozornost:
- datum minimální trvanlivosti;
- neporušenost obalu (musí být vakuově uzavřen);
- žádné známky vlhkosti.
Složení a příznivé vlastnosti lněného semínka
Lněné semínko obsahuje kompletní sadu užitečných prvků nezbytných pro udržení normálního fungování lidského těla:
- vitamíny: skupiny B, C, E, K, PP a cholin;
- makroprvky: Ca, K, Mg, Na a P;
- stopové prvky: Fe, Zn, Cu, Mn a Se;
- polynenasycené mastné kyseliny: Omega-3, Omega-6 a Omega-9;
- nerozpustná a rozpustná vláknina;
- mono- a disacharidy.
- Léčivé vlastnosti lněného semene
Tradiční medicína doporučuje použití lněných semínek k léčbě široké škály onemocnění.
Unikátní produkt pomáhá v terapii:
- patologie gastrointestinálního traktu (gastritida, kolitida, střevní atonie, enteritida, ulcerózní léze, otrava jídlem, zácpa);
- onemocnění dýchacího systému a krku;
- oslabený imunitní systém;
- zánět močového měchýře a ledvin;
- sinusitida;
- hypertenze;
- diabetes mellitus;
- dysfunkce jater;
- tuberkulóza;
- parazitické zamoření;
- artritida, dna, revmatismus, patní ostruhy;
- neuralgická bolest;
- furunkulóza, ječmen, popáleniny;
- onkologická onemocnění;
- kardiovaskulární onemocnění (ateroskleróza, mrtvice, tromboflebitida, ischemie, infarkt myokardu).
A to není úplný seznam patologií, u kterých pomáhá lněné semínko.
Lněný olej
Hlavní vlastností lněného oleje je vysoký obsah polynenasycených mastných kyselin, které se do těla dostávají pouze z vnějších zdrojů. Je lepší koupit výrobek lisovaný za studena. Právě při této výrobě si zachovává užitečné látky. Vysoce kvalitní olej neobsahuje usazeniny a má příjemnou nasládlou oříškovou chuť. Vystavení světlu a teplu způsobí oxidaci oleje (začne mít hořkou chuť). Tento produkt je pro tělo extrémně škodlivý a může dokonce způsobit rakovinu.
Mouka z lněných semínek
Mnoho receptů používá mleté lněné semínko. Mouku si můžete vyrobit sami pomocí mlýnku na kávu nebo si koupit hotový produkt.
Lněná semínka, mouka a olej
Vlastní lněná mouka má krátkou trvanlivost - pouze 6-16 týdnů, pokud je skladována v chladničce ve vzduchotěsné nádobě. Výrobek zakoupený v obchodě neobsahuje olejové složky, takže může být skladován po dlouhou dobu.
Lněná semena - prospěch nebo poškození
Hlavní přínos lněného semínka spočívá ve vysokém obsahu 3 hlavních složek:
- Vláknina – zlepšuje činnost trávicího traktu, odstraňuje škodlivý cholesterol.
- Polynenasycené kyseliny - zajišťují obnovu tělesných buněk, zabraňují vzniku krevních sraženin.
- Lignany mají antivirové, antioxidační, protiplísňové a antibakteriální účinky. Obnovuje hormonální hladinu u žen.
- Léčebný účinek lněného semínka zvyšují vitamíny (B, E) a mikroelementy (hořčík, jód, mangan, vápník, chrom, draslík, měď, železo).
Výhody pro tělo
Lněná semínka mají komplexní pozitivní účinky na organismus:
- snížit cholesterol;
- posílit imunitní systém;
- normalizovat funkci jater;
- chránit před nedostatkem vitamínů;
- snížit cukr;
- snížit riziko krevních sraženin;
- normalizovat vysoký krevní tlak;
- zabránit tvorbě nádorů (včetně maligních);
- vyčistit střeva;
- aktivovat peristaltiku;
- zlepšit metabolismus tuků;
- odstranit škodlivé látky a toxiny z těla;
- poskytují zlepšení struktury kůže a vlasů na buněčné úrovni;
- podporovat rychlé hojení kůže a sliznic;
- odstranit sexuální dysfunkce u mužů;
- regulovat hormonální hladiny, čímž zlepšuje stav během menopauzy;
- mají laxativní účinek;
- zmírnit těžký suchý kašel.
Kontraindikace
Použití lněného semínka je zakázáno pro:
- střevní obstrukce;
- individuální nesnášenlivost;
- kameny v moči nebo žlučníku;
- exacerbace cholecystitidy nebo pankreatitidy;
- cirhóza jater, hepatitida;
- endometritida, děložní myom, polycystické onemocnění u žen;
- zánět prostaty u mužů.
Zneužívání produktu může způsobit plynatost a průjem. Přípustná denní dávka je od 5 do 50 g.
Jak užívat lněná semínka na hubnutí
Mnoho žen aktivně používá lněné semínko pro hubnutí. Odborníci na výživu považují tuto metodu za velmi účinnou a vysvětlují, jak produkt funguje:
- V žaludku bobtná a poskytuje pocit plnosti s malým objemem.
- Vláknina stimuluje peristaltiku a podporuje rychlé čištění střev.
- Kyseliny aktivují metabolické procesy a urychlují spalování tuků.
- Lněná semínka pro hubnutí se používají ve formě odvaru nebo infuze, stejně jako další přísada do želé, koktejlů, čaje, kompotů, dietních pokrmů atd.
Nápoje z lněných semínek připraví tělo na trávení potravy, aktivují metabolický proces a zabrání vstřebávání tuků stěnami žaludku. Chcete-li zhubnout, užívejte mleté lněné semínko (2 polévkové lžíce) dvakrát denně se sklenicí vody. Pro posílení terapeutického účinku pijte během dne dostatek tekutin (alespoň 2 litry).
Lněný odvar
Nalijte 2 polévkové lžíce. l. Lněná semínka 500 ml převařené vody a na mírném ohni povaříme asi půl hodiny, po uvaření necháme vývar vychladnout a přecedíme. Tento nápoj by měl být konzumován 25-30 minut před jídlem, 100 ml.
Lněná infuze
Infuze se vyrábí v noci, nalijte 2 polévkové lžíce do termosky. l. lněná semínka, zalijeme 1 litrem vroucí vody a necháme do rána louhovat. Scezený nápoj vypijte 20 minut před jídlem, v množství 100-150 ml.
Nápoje s lněným semínkem na hubnutí
Kromě obvyklého odvaru nebo nálevu můžete do svých oblíbených nápojů přidat lněná semínka, efekt bude neméně účinný. Kompot – uvařte kompot z bobulí, přidejte do něj lněná semínka, rovnající se 1 polévkové lžíci. l. semínka na 500 ml želé (kompotu), necháme vychladnout. Želé by mělo být zpočátku tekuté, protože po přidání lnu zhoustne.
Čaj – přidejte 1 lžičku do uvařeného čaje. lněná semínka, na hubnutí je vhodnější zelený čaj. Tento nápoj můžete pít ne více než 2krát denně.
Koktejl – smíchejte 250 ml mrkvové šťávy, 1 lžička. lněný olej a 1 polévková lžíce. l. lněná semínka, přidejte pár kapek citronové šťávy. Tento koktejl lze konzumovat 3x denně. Pro dosažení nejlepších výsledků jím nahraďte jeden oběd a jedno večerní jídlo.
Lněné nápoje by měly být vždy čerstvé, trvanlivost hotových odvarů a nálevů je 24 hodin, po 24 hodinách ztrácejí své blahodárné vlastnosti a mohou být nebezpečné. Odvar nebo nálev užívejte dva týdny, poté si dejte desetidenní pauzu.
Pomocí lnu můžete odstranit následky nevyvážených, vyčerpávajících diet a obnovit fungování gastrointestinálního traktu. Při správném používání lněných semínek můžete zhubnout asi 2 kilogramy týdně, prakticky bez změny jídelníčku. Len obsahuje hodně vlákniny a má nízký obsah sacharidů, takže jakmile se dostanou do žaludku, semena začnou bobtnat, takže se budete cítit sytí, když sníte méně jídla. Len navíc pomáhá urychlit metabolické procesy, tělo bude spalovat více kalorií a spalovat nahromaděné tukové zásoby.
Lněná semínka na pročištění tlustého střeva
Lněné semínko pomáhá čistit střeva od toxinů, snižuje tvorbu kalů v těle a zlepšuje činnost trávicího systému.
Klasické čistící přísady:
- Lněné semínko - 50 g.
- Voda - 1l.
Jak připravit: Lněná semínka ve skleněné nádobě zalijte vroucí vodou. Nezapomeňte jej uzavřít víkem. Nádobu dobře zabalte a nechte 6 hodin louhovat. Před použitím přeceďte.
Jak používat: První porci (150 ml) vypijte 30 minut před snídaní na lačný žaludek. Do nápoje můžete přidat trochu medu. Celý nálev (1 l) je nutné vypít během dne. Nápoj pijte pouze teplý. Toto čištění provádějte denně po dobu 2 týdnů. Kurz můžete opakovat až po 6 měsících.
Výsledek: nálev čistí tělo od toxinů, snižuje cholesterol, uvolňuje zácpu a aktivuje střevní motilitu. Lněný sliz zajišťuje hojení slizničních vředů. Pravidelná konzumace nápoje čistí krev, játra a zlepšuje stav pokožky.
Čištění kefírem
Lněné semínko s kefírem
Ingredience:
- Lněné semínko - 15-45 g.
- Nízkotučný kefír - 100 ml.
Jak připravit: Smíchejte kefír s lněným semínkem. Můžete použít celozrnné nebo drcenou mouku. Jak používat: Len s kefírem používejte ráno, nalačno, místo snídaně. Očistný kurz trvá 3 týdny. Proveďte to podle následujícího schématu - během prvního týdne - použijte 15 g semen s kefírem, ve druhém - 30 g; ve třetím - zvyšte množství semen na 45 g. Kurz můžete opakovat až po šesti měsících.
Výsledek: lněné semínko s kefírem odstraňuje toxiny, zlepšuje vzhled pokožky, obnovuje střevní mikroflóru a aktivuje peristaltiku. Díky normalizaci metabolismu dochází k hubnutí.
Nezpůsobuje žádné zvláštní škody, ale nedoporučuje se jej užívat pro:
- těhotná žena;
- osoby s problémy se žlučníkem;
- ti, kteří trpí exacerbací pankreatitidy, kolitidy, plynatosti.
Nezapomeňte se poradit se svým lékařem, pokud máte následující stavy:
- pankreatitida;
- cholecystitida
- cirhóza jater;
- hepatitida;
- žlučové kameny (vyvolává koliku);
- nízký tlak;
- střevního zánětu.
Poraďte se se svým lékařem, pokud užíváte následující léky:
- z alergií,
- antidepresiva,
- antikoncepční pilulky.
Len zvyšuje srážlivost krve, může snižovat krevní tlak nebo zpomalovat vstřebávání léků. Použití lněného oleje a semen může být neslučitelné s jinými léky.
Zahrnutí lněného semínka do vaší stravy poskytuje:
- normalizace hormonálních hladin;
- boj proti chronickým onemocněním trávicího systému;
- snížení zácpy;
- minimalizace vývoje závažných patologií nervového systému u plodu;
- chrání dítě před virovými infekcemi.
Je přísně zakázáno užívat lněné semínko bez konzultace se svým gynekologem. Navzdory významným výhodám může přípravek způsobit tonus dělohy, který může vést k potratu nebo předčasnému porodu. Pouze lékař může předepsat a vybrat správný režim pro užívání lněného semene pro těhotné ženy.
Při kojení
Aktivní používání lněného semínka během laktace je nežádoucí. Některé látky, které se dostávají do těla dítěte s mlékem, mohou komplikovat jeho fungování. Někdy však lékaři doporučují lněné semeno v malých množstvích kojícím matkám (pro určité patologie). Těhotné a kojící ženy mohou produkt nejlépe konzumovat přidáním do pečiva nebo salátů.
Na zácpu
Ingredience:
- Lněné semínko – 2 lžičky…
- Teplá vařená voda - 1 polévková lžíce.
Jak připravit: Lněné semínko lze rozemlít, pokud se celé zrno obtížně polyká. Jak používat: Večer zapijte lněné semínko vodou. Postup opakujte 2-3 dny. Výsledek: Přípravek aktivuje peristaltiku a pomáhá přirozeně čistit střeva. U chronické zácpy se doporučuje 7denní léčba.
Lněné semínko
Na pankreatitidu
Ingredience:
- Lněné semínko - 2 polévkové lžíce. l.
- Voda - 0, 4 ml.
Med - podle chuti, ale ne více než 2 polévkové lžíce. l.
Jak připravit: Suroviny umelte a zalijte vroucí vodou. Směs vařte na mírném ohni 10 minut a poté nechte směs 1 hodinu. Sceďte želé ze lněných semínek přes cedník. Přidejte med podle chuti. Jak používat: Užívejte 200 ml nápoje 2x denně nalačno, 15-20 minut před jídlem. Délka léčby je od 3 týdnů do několika měsíců.
Výsledek: Lněné želé působí protizánětlivě a adstringentně na slinivku břišní. Vláknina aktivuje odstraňování toxinů a urychluje metabolismus.
Na gastritidu
Ingredience:
- Lněné semínko - 1 polévková lžíce. l.
- Voda – 0, 5l.
Jak připravit: Suroviny zalijte vroucí vodou. Nechte produkt 1 hodinu, občas protřepejte. Nápoj přecedíme přes sítko. Jak používat: Nálev se pije 2x denně nalačno, 200-250 ml. Pokračujte v léčbě po dobu 1 měsíce. Výsledek: Nálev působí protizánětlivě. Léčba odstraňuje bolest, nevolnost a pálení žáhy.
Na cukrovku
Ingredience:
- Semena - 2 polévkové lžíce. l.
- Vroucí voda - 100 ml.
Jak vařit: Lněné semínko zalijte vroucí vodou. Nechte směs asi 10 minut. Poté přidejte 150 ml převařené vychlazené vody. Jak používat: Nálev pijte 1x denně – ráno nalačno nebo 20 minut před jídlem. Léčba trvá 10 dní – 1 měsíc. Výsledek: Nápoj dobře redukuje cukr. Semena obsahují monosacharidy, proto by lidé s cukrovkou měli lněné semínko konzumovat pouze po konzultaci s lékařem.
Ke snížení cholesterolu
Ingredience:
- Lněná semínka - 1 polévková lžíce. l.
- Šťáva z aloe - 0, 5 lžíce. l.
- Voda – 1 polévková lžíce.
Jak připravit: Semena umelte. Zalijte je vroucí vodou a nechte asi 2 hodiny odležet. Přidejte šťávu z aloe. Nápoj není potřeba cedit. Jak používat: Užívejte 0, 5 šálku ráno nalačno a večer, 4 hodiny po jídle. Pokračujte v léčbě po dobu 1-3 měsíců. Výsledek: Nápoj normalizuje cholesterol, zlepšuje stav cév, zabraňuje rozvoji aterosklerózy.
Příprava lněných semínek pro použití v dietních pokrmech, které obsahují lněná semínka na hubnutí:
Herkules s lněnými semínky
Namočte 2 polévkové lžíce. l. lněná semínka v teplé vodě. Ze 100-150 g ovesných vloček uvaříme kaši, přidáme nabobtnalá lněná semínka a zamícháme. Pokud chcete, můžete přidat malé množství jemně nakrájeného ovoce nebo sušeného ovoce, jablka a švestky jsou perfektní.
Kaše s naklíčenou pšenicí a lněnými semínky
3 polévkové lžíce. l. naklíčená pšenice a 1 polévková lžíce. l. lněné semínko, namočte do převařené vody na dvě hodiny, poté slijte zbývající tekutinu. Do kaše přidáme 50 g nahrubo nastrouhaných jablek a pár datlí předem namočených ve vodě.
Sušené ovoce a lněná semínka na hubnutí
Namočte 2 polévkové lžíce. l. lněná semínka ve vychlazené vodě na teplotu 40-45 stupňů a počkejte, až nabobtnají. Sušené ovoce spařené vroucí vodou protáhněte mlýnkem na maso: sušené švestky, datle a sušené meruňky - každý po 3 ks. každý. Do výsledného mletého masa přidejte lněná semínka a 1 polévkovou lžíci. l. rýžová mouka, ingredience důkladně promíchejte (pokud je to žádoucí, můžete přidat trochu kakaového prášku, ale jídlo bude mít vyšší obsah kalorií). Vytvarujte malé kuličky, obalte je v kokosu a dejte na pár hodin do lednice. Nejchutnější dietní dezert je připraven!
Lněná semena v kosmetologii
Užitečný produkt lze použít externě. Umožňuje odstranit řadu kosmetických problémů a poskytuje zdravě vypadající pokožku a vlasy.
Maska na obličej
Ingredience:
- Lněná semínka - 1 polévková lžíce. l.
- Vroucí voda - 0, 5 lžíce.
- Krém (pro citlivou a suchou pokožku) – 1 polévková lžíce. l.
- Ovesné vločky (pro mastnou a problémovou pleť) – 1 polévková lžíce. l.
Jak vařit: Lněné semínko zalijte vroucí vodou. Výrobek vařte ve vodní lázni po dobu 15 minut. Vývar přecedíme. Přidejte požadovanou složku (ovesné vločky nebo smetanu).
Jak používat: Aplikujte přípravek na vyčištěnou pleť obličeje. Po 15 minutách ji smyjte. Masku opakujte 2-3x týdně. Výsledek: Přípravek čistí pokožku, vyživuje ji, zužuje póry a odstraňuje mastnotu. Maska vyhlazuje vrásky a normalizuje metabolismus v epidermis.
Vlasová maska
Ingredience:
- Lněná semínka - 2 polévkové lžíce. l.
- Vroucí voda - 125 ml.
Jak připravit: Suroviny zalijte vroucí vodou a směs důkladně prošlehejte v mixéru. Jak používat: Naneste teplou masku ke kořínkům a podél vlasů. Nasaďte si na hlavu plastovou čepici a zabalte ji ručníkem. Po 2 hodinách masku smyjte. Proceduru opakujte 2x týdně. Výsledek: Maska zajistí hedvábné a hladké vlasy. Posiluje vlasový folikul a zlepšuje růst vlasů.
Maska na vlasy po plátně
Lněná semínka - recepty.
V alternativní medicíně existují univerzální prostředky, které lze použít k léčbě a prevenci různých patologií.
Kissel
Popis receptu: Kissel nemá chuť ani vůni. Pro zajištění příjemné chuti přidejte med, skořici, vanilku, bobule, čekanku.
Budete potřebovat:
- lněná semínka - 1 polévková lžíce. l. ;
- voda – 0, 5 l. ;
- skořice, med, bobule, čekanka, vanilka - podle chuti.
Jak připravit: Semena zalijte vroucí vodou. Směs nechte 8 hodin. Želé není potřeba pasírovat. Přidejte k tomu skořici, vanilku, med, bobule. Obsah kalorií: na 100 g želé (v čisté formě, bez přísad) – 5, 2 kcal a 100 g želé s přídavkem medu (1 lžička) – 8, 4 kcal.
Vaření
Popis receptu: Odvar zajišťuje komplexní očistu organismu, normalizuje činnost trávicího systému, čistí krev, játra, zlepšuje činnost ledvin a močového systému. Do nápoje je lepší přidat kyselou šťávu.
Budete potřebovat:
- semena - 1 polévková lžíce. l. ;
- voda – 0, 5 l. ;
- kyselá šťáva (granátové jablko, třešeň, citron) - 1 lžička.
Jak připravit: Lněné semínko zalijte vodou. Směs vařte ve vodní lázni 30 minut. Poté zabalte nádobu s vývarem do teplé látky a nechte roztok ještě 3-4 hodiny. Vývar přecedíme. Přidejte do něj kyselou šťávu. Obsah kalorií: na 100 g odvaru se šťávou z granátového jablka – 5, 4 kcal.
Co si zapamatovat
Lněná semínka můžete konzumovat pouze po konzultaci s lékařem. Produkt přináší tělu velké výhody, ale může také poškodit. Denní dávka semínek je 5-50 g. Zneužívání vede k průjmu a plynatosti. Lněné výrobky (semínka, mouka, olej) skladujte na tmavém, chladném místě a vždy v hermeticky uzavřené nádobě.