Pankreas je orgán gastrointestinálního traktu, který se účastní sekrece endokrinní (inzulín) a exokrinní (enzymy). Porušení režimu a kvality výživy způsobuje nevratné poškození funkcí slinivky břišní, což se výrazně projevuje na kvalitě jeho práce. Proto musíte vědět, co nemůžete jíst s pankreatitidou, abyste se vyhnuli zánětu orgánu.
Chronická pankreatitida se zhoršenou enzymatickou funkcí žlázy je chronické progresivní zpomalené onemocnění, které se projevuje bolestmi břicha, trávením a poruchami vstřebávání živin.
Příčiny nemoci:
A také další onemocnění trávicího traktu - peptický vřed, gastritida, gastroduodenitida, cholecystitida, cholelitiáza.
Neustálé porušování stravy a používání potravy těžké pro žaludek vede k porušení vylučování enzymů slinivkou břišní. V tkáni žlázy dochází k zánětu, po kterém následuje ztvrdnutí kanálků. V průběhu času nemůže tělo produkovat dostatek enzymů k trávení potravy. To vše ovlivňuje kvalitu trávení - ve stolici se objevují nestrávená vlákna, ve střevech dochází k nadýmání s fermentačními procesy, je narušena absorpce potřebných látek a vitamínů.
Příznaky chronické pankreatitidy:
Kromě toho může mít pankreatitida takové projevy - obecnou slabost, škytavku, nadýmání, suchou pokožku, příznaky nedostatku vitamínů.
Hlavním úkolem stravy u pankreatické pankreatitidy je vyvinout šetrnou stravu a zvolit takovou stravu, která by snížila zátěž slinivky břišní. Výrobky, které zvyšují kyselost v žaludku a stimulují sekreci enzymů slinivkou břišní, jsou ze stravy vyloučeny, takže každý pacient potřebuje vědět, co jíst při chronické pankreatitidě.
V období exacerbace chronické pankreatitidy je předepsán úplný hlad po dobu 2–3 dnů, dokud příznaky neustoupí. V tomto období nemůžete jíst jídlo, dokonce ani dietní jídlo. Pacient může pít, pokud se u něj vyskytnou příznaky žízně. Léčba je doplněna odpočinkem v posteli a úplným odpočinkem. Chlad na břiše.
Několik dní poté, co příznaky exacerbace chronické pankreatitidy ustoupily, se jídlo podává podle speciálně vyvinuté stravy. V lékařské praxi je to tabulka číslo 5.
Jídlo by mělo být mírně teplé. Vyhýbejte se teplým a studeným teplotám jídla.
Co by se nemělo konzumovat ve stravě pro pankreatickou pankreatitidu:
S pankreatitidou by se neměly jíst žádné sladkosti, koláče a sladký čaj, protože vysoký obsah cukru ve střevech způsobuje kvašení a nadýmání.
Navíc s exacerbací pankreatitidy je předepsána další léčba léky, která mohou zahrnovat následující skupiny léků: inhibitory protonové pumpy (snižují sekreci žaludku), enzymatické léky, adsorbenty, antispasmodika, léky proti bolesti.
Nabídka zahrnuje následující potraviny, jejichž použití poskytuje tělu potřebné živiny, ale zároveň nemá dráždivý účinek na slinivku břišní. Jídlo je vařené v páře nebo vařené a nemělo by obsahovat syrovou zeleninu nebo ovoce.
Polévky by měly být ve vodě nebo v nízkotučném masovém (rybím) vývaru. Nejlepší ze všech sliznic nebo tření. V žádném případě by se nemělo smažit v polévkách. Kaše musí být vařena ve vodě nebo mléce zředěném na polovinu vodou.
V nabídce by mělo být zahrnuto maso a ryby. Ale ne tučné odrůdy. Nejvýživnější rybou je treska, která má 1, 4% tuku. Taková ryba je rychle trávena trávicím traktem a je snadno stravitelná. Nezpůsobuje silnou stimulaci enzymatické funkce pankreatu, proto se považuje za optimální pro pankreatitidu.
U masa se upřednostňují králičí, krůtí, hovězí svíčková nebo kuřecí prsa. Dušené masné výrobky, pečené se zeleninou nebo vařené. Můžete vařit masové kuličky nebo poloviční zeleninové kotlety.
Nabídka zahrnuje následující potraviny:
Poslední jídlo by mělo být nejpozději 2-3 hodiny před spaním. Pro občerstvení před spaním jsou výhodné sušenky a kompoty nebo želé.
Ukázkové menu na jeden den s chronickou pankreatitidou. Produkty, které nelze konzumovat s onemocněním pankreatu, jsou vypnuty a je zvolena strava, která je pro tělo co nejšetrnější.
Na otázku, zda lze zmrzlinu použít při pankreatitidě - lze odpovědět na tuto otázku - omezují použití mastné a velmi sladké zmrzliny. Do stravy můžete zahrnout pouze zmrzlinu, ne více než ½ balení a bez jakýchkoli přísad (čokoláda, ořechy, kondenzované mléko).
Každý pacient by měl znát pravidla stravování a co nejíst při pankreatitidě.
Zvažte doporučení:
Kromě toho je nezbytná včasná léčba jakýchkoli onemocnění gastrointestinálního traktu, aby se zabránilo komplikacím a snížil se počet exacerbací onemocnění.
