Dietní polévka pro hubnutí

Autorství polévka stravy uznávají za americkým lékařem-dietologem Mitchell. Přesně to řekl lidem všechnu užitečnost tohoto druhu stravy, nejen pro hubnutí, ale pro zdraví.

Přínosy a škody

Taková strava je považován za jeden z nejbezpečnějších a má řadu výhod:

• K rychlému nasycení
• Dostupnost zeleniny, celoroční, možnost použití jak čerstvých, tak i mražených
• Množství surovin, každý den můžete vařit jinou polévku
• Přítomnost vitamínů a minerálních látek, plus je tam limit na přidání dietní druh masa, respektive možná přítomnost bílkoviny

Přínosy polévka stravy:

• Ztráta kil
• Očista organismu od odpadních látek a toxinů
• Vytvoření platformy pro přechod na správné výživy následně

Takovou dietou je lepší ji používat:

• Těhotné a kojící matky (další vitamíny pro těhotné)
• Tím, kdo se zabývá těžké fyzické práce, vede velmi aktivní životní styl, sportovce

Pravidla vaření

Způsobu vaření, existují dvě možnosti low-calorie polévky:

• Transparentní polévky s nakrájenými malými kousky zeleniny – zlepšují motorických střev
• Polévky ve formě pyré – stravitelné

Všeobecná pravidla:

• Nedostatek brambor
• Množství zeleně
• Pro vytvoření hustota doporučuje používat obiloviny
• Zelenina nemusí mědi šipku", to bude zhoršovat jejich nutriční hodnotu
• Konzumace soli a rostlinného oleje je třeba omezit na minimální množství
• Můžete použít přírodní koření

Recepty

Zeleninové dietní polévky

Polévka z dýně

Složení:

• 100 g dýně maso, nasekané na kostičky
• 100 g cukety, nakrájené na kostičky
• 2 jemně nasekané zelené sladké papriky
• 3 jemně roubené průměr hlavy cibule
• 3 nakrájené středně velké rajče
• 1 jemně nasekané střední mrkev
• 1 lžíce jakéhokoliv rostlinného oleje
• 3 litry tekutiny
• Greeny
• Sůl
• Koření

Příprava:

1. Dýně, cukety, mrkev, polovinu nasekané cibule a papriky dát do studené vody a vaříme na mírném ohni
2. Zbývající nakrájenou cibuli a pepř soté na oleji do zlaté barvy, dát do polévky, za 7 minut před koncem vaření spolu s rajčaty
3. Dát sůl a před podáváním posypeme drceným zelení

Houbová polévka

Polévka s houbami, připravené z:

• 300 g čerstvých žampionů
• Bazalka
• Sůl
• 200 g zralých rajčat
• 3 malé mrkve
• 1 mladá cuketa
• 150 g hlízy celeru
• 200 g bílá zelí
• 4 malé hlavy cibule

Příprava:

1. Oloupané z kůže sekání rajčata na kostičky
2. Nakrájíme zeleninu na malé plátky, houby, mrkev a cuketa, na kostičky nakrájený celer, na proužky zelí. Nahrubo nasekané greeny
3. Mrkev a celer vaříme po převaření 7 minut
4. Pak do zelí, houby a cibuli, čas vaření je 5 minut
5. Připojit cuketa s rajčaty a znovu 5 minut vaření
6. Dát koření, sůl a bylinky

Cibulová polévka

Ingredience:

• 2 l tekutin
• 8 středních cibulí
• 2 rajčata (lze se přidá rajčatová šťáva)
• Nasekané malá hlávka bílá zelí
• 3 jemně nasekané červené sladké papriky
• 6 stonků celeru
• sůl, pepř, kari, bylinky

Příprava:

1. Zalité studenou vodou, jemně nasekané zelenina vařit do 15 minut na silném ohni
2. Pak na malé – do růžova
3. Sůl, dát koření, přidat bylinky při podání

Hrachová polévka

Složení:

• 450 g hrášku
• 1 kořeny Pasternak, petrželka
• 2 velké cukr
• 1 velká hlava cibule
• Na 25 g rozpuštěného rostlinného a olejů
• Saturejka, sůl

Vaření

1. Dobře umýt hrášek a nechte 1 hodinu ve studené vodě
2. Nakrájíme zeleninu nadrobno a nakrájejte, mix oba oleje
3. Hrášek zalijeme novou vodou, vařit do hodiny, přidejte připravené zeleniny a vařit ještě 30 minut. Osolíme
4. Nasekané greeny pikantní přidávat při podávání polévky

Polévka z celeru

Ingredience:

• 0,6 kg celeru
• 1 střední hlava cibule
• 1 střední mrkev
• 400 g nasekané bílá zelí
• 3 jemně nasekané žluté papriky
• 1 sklenici šťávy z rajčat
• Asi 2 litry tekutin

Příprava:

1. Nakrájíme zeleninu a ponořit se do varu
2. Vařte zeleninu po dobu 20 minut tím, že se silně vaří, při tom, pokrýt pánev s víkem
3. Pak přidejte do polévky, 1 šálek šťávy z rajčat, sůl
4. Vařit a podat s bylinkami

Polévka ze zelí

Ingredience:

• Polovina hlavy demontovat na růžičky květáku
• Polovina hlava nasekané na kostičky bílá zelí
• 4 malé hlavy cibule
• 3 zelené sladké papriky
• 4 mrkve
• 8 stonků celeru
• Podlaha citronu (šťáva)
• Koření, bylinky, sůl

Příprava:

1. Barevný zelí, bílá zelí, nakrájené na kostičky koření, záliv studené vody, vařit po vaření po dobu 15 minut
2. Nakrájíme papriky stébel a nadrobno cibuli. Přidat do zeleniny. Přiveďte k připravenosti
3. Přidejte citrónovou šťávu, dát koření, sůl, bylinky

Polévka z květáku

Složení:

• 500 g květáku
• 2 malé brambory
• 2 lžíce rostlinného (nejlépe olivový) olej
• 3 houba
• 2 žárovky
• Tymián, sůl, černý pepř, strouhaný muškátový oříšek

Příprava:

1. Brambory nakrájíme na kostičky a zalijeme vařící vodou
2. Nakrájené plátky žampiony orestujeme na rostlinném oleji spolu s malým lukem. Dát na brambory
3. Rozebírat květák na růžičky a dal na brambory
4. Dát koření, sůl

Fazolová polévka

Ingredience:

• 100 g bílých fazolí
• 100 g cukety
• 100 g cibule-kečup
• 100 g cibule
• 50 g kořene celeru
• 2 červené rajčata
• Bazalka, tymián, pepř, sůl
• 3 l vody

Příprava:

1. Pre-fazole namočené do studené vody na 12 hodin
2. Fazole vařit 50 minut na malém ohni, přidá tymián
3. Připravit zeleninu. Sekání jejich malé kostičky
4. Všechny zelenina, kromě dýně, dát na fazole a vaříme 25 minut
5. Rajčata bez kůže, brousit v mixéru spolu s bazalkou
6. Dát cukety a rajčata, dát sůl a koření, držet na ohni ještě 5 minut

Čočková polévka

Ingredience:

• Sklenici konzervovaných červené čočky
• 1 špetka drceného srdce česneku
• 1 nakrájené cibule
• 1 nakrájený sladké červené papriky
• 2 jemně nakrájené stonky celeru
• 2 litry tekutin (může být zeleninový, s nízkým obsahem tuku kuřecí vývar)
• Bobkový list, kurkuma, tymián, sůl, pepř

Příprava:

1. Čočku opláchněte a osušte
2. Cibule, česnek, papriky a celer a vařte po dobu 2 minut, poté, co všechny uvařený
3. Přidat čočku a koření, přikryjeme víkem
4. Na mírném ohni připravte si 1 hodinu, za stálého míchání čas od času

Dietní polévky-pyré

Zde je několik receptů na dietní polévky-pyré z zeleniny.

Polévka-pyré z cuket

Složení:

• 250 g nakrájené na kostičky brambory
• 450 g cukety
• 1 střední hlava jemně mletého cibule
• 50 g rajčat
• 2 lžíce rostlinného oleje
• Snítka tymiánu

Příprava:

1. Cuketa čistí (velmi mladý stát, a bez toho!) a nakrájíme na kostičky
2. Teplo pánev, nalijte trochu olivového oleje. Orestujeme cibuli, přidáme a orestujeme cukety, pak usnout brambory
3. Přidejte vodu a vařit zeleninu 20 minut
4. Vařené zeleniny získat z vývaru, brousit v mixéru s tymián, dát do vývaru a přiveďte k varu

Polévka-pyré z brokolice

Složení:

• 200 g zelí, brokolice
• 300 g cukety
• 50 g póru
• 2 stroužky nasekané česneku
• 100 ml mléka
• sezam

Příprava:

1. Zelenina čistit, nahrubo nakrájíme, vynechat je v horké vodě 10 minut
2. Vařené zeleniny získat z vývaru, přidat česnek
3. Pomocí mixéru grind
4. Přidejte mléko a vařit
5. Při podávání posypeme sezamovými semínky

Bramborová polévka-pyré

Složení:

• 4 středně velké hlízy brambor
• 4 malé mrkve
• 2 středně velké hlavy cibule
• 2 stonky celeru
• 3 červené sladké papriky
• 4 rajčete
• Vývar ze zeleniny (nebo voda)
• Olivový olej
• Pepř, bylinky, sůl

Příprava:

1. Všechny zeleninu nakrájíme
2. Pro odstranění kůže z rajčat, opláchněte jejich vroucí vodou a brousit
3. V pánvi s tlustými nohama soté nasekané žárovku na olivovém oleji, pak přidejte drcené kořeny celeru a mrkve. Smažíme 5 minut
4. Zalijeme dušenou zeleninu vodou a dát na oheň
5. Po převaření přidejte nakrájené papriky a brambory. Čas vaření zeleniny, asi 10 minut na mírném ohni. Dát do polévky rajčata, osolíme, pepř, vařit asi 3 minuty
6. Grind v mixéru. Vařit. Greeny přidat přímo na talíř

Mléčná polévka

Sýrová polévka

Složení:

• greeny
• 200 g směsi mražené zeleniny
• 1 litr tekutin
• 100 g sýra ruského (můžete vzít krémový)

Příprava:

1. Vařit vodu, usínám rozmražené zeleniny
2. Sýr třel s je prázdná, za stálého míchání, na zeleninu
3. Putting greeny

Rybí polévka

Rybí polévka

Složení:

• 300 g mořské ryby libové
• 60 g rýže
• 150 g mořských řas
• 2 střední hlavy cibule
• sojová omáčka
• koření

Příprava:

1. Jemně řez cibule marinovat sójové omáčce, smíšené s kořením
2. Opláchněte důkladně rýže a vařit
3. Přidat do polévky, ryby a vaříme do měkka. Po poslat v pánvi nakládané cibule s nasekané mořské zelí

Masové polévky

Polévka s karbanátky

Ingredience na kuličky:

• 225 g mletého telecího masa
• 30 g jemně nasekané cibule
• 4 stanice al sušenky
• 1 žloutek syrového vejce
• Bazalka, oregano, petržel, sůl, pepř

Ingredience dla polévky:

• 20 ml olivového oleje
• 50 g konzervovaných fazolí
• Podlaha stonky celeru
• 100g nasekané zelí
• 100 g nasekané na malé kostičky nakrájené vodnice
• 50 g jemně nasekané hlavy cibule
• 2 drcené hřebíček česneku
• 300 g konzervovaných rajčat
• Pepř, sůl, hřebíček, bobkový list

Příprava:

1. Smíchejte všechny ingredience, kuličky a roll koule velikosti olivový
2. Opláchněte fazole
3. V pánvi s vodou, dát čerstvé zeleniny s česnekem. Rajčata dát přes 15 minut
4. Vaříme za stálého míchání asi 20 minut
5. Dát zbytek přísad. Vaříme do měkka
6. Dát koření

Polévka z hovězího masa

Ingredience:

• 600 hovězího masa
• 1 velká mrkev
• ½ Kořene petržele
• 400 g brambor
• 2 stroužky česneku
• Majoránka, saturejka, kopr

Příprava:

1. Vařené hovězí maso s nakrájenými plátky kořenovou zeleninou
2. Osolíme a dát brambory,
3. Přidáme česnek a koření